近日，根據(jù)省食安辦統(tǒng)一部署安排，省市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平帶隊的第二督查組對廈門市、泉州市開展建設(shè)“食品放心工程”深化治理“餐桌污染”專項整治工作情況進行了督查。

督查組一行先后前往廈門市集美區(qū)、同安區(qū)，泉州市石獅市、晉江市，采取查看內(nèi)頁資料、召開座談會議、現(xiàn)場督查、隨機抽查等形式，重點從食品安全“兩個責(zé)任”落實、源頭、生產(chǎn)加工、市場流通、網(wǎng)絡(luò)餐飲新業(yè)態(tài)等五個方面開展督查，通過以查促改，以查促治，督促各地要從嚴從實從細抓好食品安全監(jiān)管工作，推動專項整治走深走實，以實際工作成果檢驗主題教育成效。

座談會上

張劍平總監(jiān)強調(diào)，習(xí)近平總書記始終高度重視食品安全工作，在福建工作期間就極具前瞻性地在全國率先部署開展治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”。省委、省政府連續(xù)23年將治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”列入為民辦實事項目，已經(jīng)成為福建省政府治理的一個品牌。今年，省委將這項工作列入主題教育專項整治項目，充分體現(xiàn)了省委、省政府對食品安全工作的高度重視。各地要持續(xù)推進專項整治和食品安全“兩個責(zé)任”落實，按照專項整治任務(wù)和目標，結(jié)合本地實際，早謀劃、早安排，將專項整治工作貫穿主題教育全過程。

一要做到認識再提高，深入貫徹落實相關(guān)文件、會議精神，將專項整治作為主題教育的重要舉措，加強全過程食品安全監(jiān)管，切實提高食品安全監(jiān)管水平和能力。

二要做到責(zé)任再落實，圍繞治理目標，繼續(xù)打牢工作基礎(chǔ)，加大宣傳培訓(xùn)指導(dǎo)，推動責(zé)任貫通協(xié)同，確保食品安全“兩個責(zé)任”工作落地落實。

三要做到措施再靠前，不斷改進監(jiān)管方式，規(guī)范監(jiān)管行為，提高監(jiān)管效率，加強正面宣傳，強化輿情管控，促進全社會共同關(guān)心、共治共享食品安全。

督查組還深入多家企業(yè)詳細了解企業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)品特色和生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，與企業(yè)就如何落實好食品安全主體責(zé)任進行深入交流，現(xiàn)場檢查了企業(yè)食品安全管理情況，對檢查出的問題現(xiàn)場移交屬地監(jiān)管部門，并督促企業(yè)及時做好整改。

檢查過程中

張劍平總監(jiān)指出，食品安全是企業(yè)的生命線，企業(yè)負責(zé)人要切實提高主體責(zé)任意識，建立健全企業(yè)食品安全責(zé)任制，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強人員培訓(xùn)，發(fā)揮好食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，嚴防嚴控風(fēng)險隱患，牢牢守住食品安全底線。