形成合力，監(jiān)管機制的改革完善更為迫切。食品從農田到餐桌，有20多部法律、近40部行政法規(guī)、150多部部門規(guī)章的約束保障，有農業(yè)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、質監(jiān)等十幾個部門層層把關，卻還是出現了“幾個大蓋帽管不住一根豆芽菜”的現象。一直以來，食品監(jiān)管體系中“多頭分段管理”的弊端越來越明顯，往往成為食品安全失守的重要原因。在這種“九龍治水”、“各管一攤”的機制下，食品安全監(jiān)管在執(zhí)行層面，常常因條塊分割而銜接不暢、反應遲鈍；因職責不清而相互推諉、出現漏洞，因政出多門而莫衷一是、相互掣肘，種種機制問題從不同方面削弱了監(jiān)管力量，再加上少數執(zhí)法人員監(jiān)管不嚴甚至搞“養(yǎng)魚執(zhí)法”之類的以權謀私行為，無形中大大降低了食品安全監(jiān)管的執(zhí)行力。因此，治理食品安全問題，首先需要政府部門自身健全食品安全綜合協(xié)調機制，增強監(jiān)管合力。
從目前看，一場食品安全的“全民戰(zhàn)爭”正在掀起。全國人大派出多路食品安全法執(zhí)法檢查組；重慶、廣東、遼寧、湖南等政法部門嚴懲并公布了“毒豆芽”、“墨汁粉條”等一批食品安全違法犯罪案件；上海市吸收社會力量參與食品安全執(zhí)法檢查；吉林開通２４小時投訴舉報熱線，聘請１３００名食品安全義務監(jiān)督員，深入社區(qū)摸排食品安全隱患線索；四川統(tǒng)一發(fā)布各食品監(jiān)管部門、公安和紀檢監(jiān)察部門舉報電話；江蘇、廣東、內蒙古、寧夏等地通過廣播、電視、報紙等媒體和廣泛張貼公告等方式，大力開展食品安全科普工作……隨著時間的推移，合力治理的效果將不斷顯現。但也應看到，食品安全問題積弊已久，不可能畢其功于一役，重重挑戰(zhàn)面前，只有堅定信心、迎難而上，用好食品安全法等治理工具，打好食品安全攻堅戰(zhàn)和持久戰(zhàn)，通過各方面的長期不懈努力，實現我國的食品安全形勢的持續(xù)好轉、根本好轉。
