茶葉小常識(shí)：白茶概述-茶博士-東南網(wǎng)

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茶葉小常識(shí)：白茶概述

www.biolaiman.com?2009-11-11 15:23? ?來(lái)源：寧德網(wǎng) 我來(lái)說(shuō)兩句

寧德網(wǎng)消息在中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類(lèi)中，白茶屬最古老最自然最健康的茶類(lèi)，素為茶中珍品。

白茶屬自然輕微發(fā)酵茶。成茶外表滿(mǎn)披白毫呈銀白色故稱(chēng)“白茶”。因制法獨(dú)特不炒不揉，盡可能地保留了天賜養(yǎng)分，因而越來(lái)越深得世人青睞。

白茶的發(fā)現(xiàn)和被飲用早于綠茶2000多年，上古時(shí)代人們運(yùn)用自然涼曬制草藥的方法藏儲(chǔ)茶葉，也是今天傳統(tǒng)白茶所延續(xù)的制茶工藝。其工藝自然而特異，以福鼎白茶為原料經(jīng)日光萎凋和文火足干，形成了形態(tài)自然、芽葉完整、茸毫密披、色白如銀。

白茶因采摘標(biāo)準(zhǔn)不同而分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中的白毫銀針，是白茶中的極品，位居中國(guó)十大名茶之前列。