部門出招“監(jiān)管”問(wèn)題食品

“生化處理”餐廚廢棄物

市政園林局?jǐn)M先采取在餐飲集中區(qū)域和餐飲單位采用 “生化處理”技術(shù)，試點(diǎn)成功過(guò)后在全市推廣；不成功則采用比較成熟的技術(shù)建設(shè)規(guī)?；募刑幚碓O(shè)施。同時(shí)，擬建議組織一支職責(zé)明確、分工合理的餐廚廢棄物專業(yè)管理隊(duì)伍。

沒(méi)有“產(chǎn)地證”不能入廈

約80%的水產(chǎn)品從外地輸入，從今年6月1日起，廈門市海洋與漁業(yè)局全面試行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，沒(méi)有產(chǎn)地證明，就不能進(jìn)入廈門銷售。

推進(jìn)產(chǎn)地準(zhǔn)出監(jiān)管

6月1日起在生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等試行食品安全產(chǎn)地準(zhǔn)出監(jiān)管，嚴(yán)把質(zhì)量安全第一道關(guān)口。市農(nóng)林局將用3到5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質(zhì)量可追溯”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。

給食品裝上“GPS”

給食品裝上“GPS”，只要一進(jìn)廈門，它被批發(fā)到哪里，在哪里銷售，都可以一一查清。市工商局這一“流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”將在廈門全面推廣。

在今年的7月到9月，全市大型超市、商場(chǎng)、連鎖食品銷售企業(yè)的全部預(yù)包裝食品將納入系統(tǒng)；10月到12月，擴(kuò)大到全市食雜店、小型便利店等所有食品經(jīng)營(yíng)單位。在這樣的監(jiān)管系統(tǒng)里，可實(shí)現(xiàn)“一家備案、全市共享”；實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量可追溯，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品的快速下架。