12月15日深夜1時(shí)許，廣西欽州市浦北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)。通報(bào)稱，12月14日20時(shí)，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目報(bào)道涉及該縣有關(guān)陳皮經(jīng)營主體生產(chǎn)銷售“速成工藝陳皮”等問題。浦北縣委、縣政府高度重視，已成立聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)報(bào)道涉及的經(jīng)營主體開展全面調(diào)查。
陳皮之貴，核心在“陳”。真正的陳皮，需經(jīng)歷多年晾曬、倉儲(chǔ)、翻曬等煩瑣工序，靠時(shí)間與氣候共同作用，才能形成其特有的香氣與藥效。而速成陳皮企圖用技術(shù)手段壓縮光陰，不僅欺騙了消費(fèi)者，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)陳皮整體品牌產(chǎn)生信任危機(jī)，長(zhǎng)此以往，更會(huì)消解整個(gè)品類賴以生存的信用基礎(chǔ)，最終殃及真正堅(jiān)守傳統(tǒng)的生產(chǎn)者。
破解陳皮亂象，除了加強(qiáng)查處，更要主動(dòng)預(yù)防。一方面，監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)法力度，明確陳皮定義與陳化年限標(biāo)識(shí)規(guī)范，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳與劣質(zhì)產(chǎn)品；另一方面，引導(dǎo)行業(yè)自律，制定行業(yè)公約，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)機(jī)制。同時(shí)，要加強(qiáng)公眾科普，普及看紋理、聞香氣、嘗滋味的鑒別方法，引導(dǎo)理性消費(fèi)，讓假陳皮失去生存空間。
楊楠/文 閔汝明/圖
