十八大以來，習近平總書記三次赴河南調研。他強調，糧食生產這個優(yōu)勢、這張王牌任何時刻都不能丟。河南省牢記總書記囑托，始終把糧食生產擺在各項工作的重中之重的位置，努力讓中國人的飯碗裝上更多優(yōu)質的河南糧。

入冬以來，中原地區(qū)的氣溫比往年偏高。為了保持土壤濕度，這兩天，在河南武陟縣喬廟鎮(zhèn)，種糧大戶王福軍正忙著給小麥灌溉。嘗到了種植優(yōu)質小麥的甜頭，今年，他又多流轉了300畝土地，種植面積達到了3000畝。

河南省武陟縣喬廟鎮(zhèn)種糧大戶 王福軍：今年我們的優(yōu)質小麥，比普通小麥每一斤高出1毛2分，再加上政府補貼，綜合收入我們合作社增加20多萬。

現(xiàn)在老王挺高興，可就在幾年前，同樣是豐收，老王卻總為賣糧犯難。

河南省武陟縣喬廟鎮(zhèn)種糧大戶 王福軍：我們過去生產的普通小麥，大的面粉廠都不要，價格上不去。

但是，距離老王家20多公里，武陟縣最大的食品加工企業(yè)卻為買糧犯難。

河南省斯美特食品有限公司副總經理 郭金長：掛面和方便面需要一部分優(yōu)質的強筋小麥，我們當?shù)剡€買不到這些優(yōu)質小麥，每年還需要從外地采購2萬噸到3萬噸。

這邊有糧不好賣，那邊卻愁著買不到優(yōu)質糧，一些企業(yè)甚至要從國外進口。

河南省農業(yè)農村廳糧作處副處長 楊亞軍：這之間的矛盾，反映了我們農業(yè)大而不強、多而不優(yōu)、農產品供求結構失衡的問題。

河南常年種植小麥8500萬畝以上，產量占全國的四分之一左右。如何既保糧食穩(wěn)產，又提高品質，保農民增收？習近平總書記給河南開出了藥方。總書記叮囑河南“要立足打造全國糧食生產核心區(qū)這一目標和任務，在提高糧食生產能力上開辟新途徑、挖掘新空間、培育新優(yōu)勢”。

河南省農業(yè)農村廳總農藝師 王俊忠：習近平總書記在河南調研時，多次要求，要牢牢抓住糧食這個核心競爭力，不斷調整優(yōu)化農業(yè)結構，深入推進優(yōu)質糧食工程，做好糧食市場和流通的文章，在鄉(xiāng)村振興中實現(xiàn)農業(yè)強省目標。

牢記總書記囑托，一場關于小麥的變革開始了。河南先用兩年的時間夯實小麥穩(wěn)產基礎，并從2016年開始，推廣發(fā)展優(yōu)質專用小麥種植，并根據(jù)氣候土壤的特點，將全省生產區(qū)域劃分為豫北強筋、豫中東強筋和豫南弱筋三個生產區(qū)。

河南省農業(yè)農村廳糧作處副處長 楊亞軍：通過統(tǒng)一供種和統(tǒng)防統(tǒng)治，整村、整鄉(xiāng)的來推進優(yōu)質專用小麥的單品種集中連片種植。

和種植普通小麥相比，優(yōu)質小麥無論是種植技術還是田間管理的門檻都高出不少。河南省市縣成立專家組，分包、跟蹤指導農民種植。

河南省武陟縣農業(yè)農村局農技站站長 謝鳳仙：每到生長的關鍵季節(jié)，我們都要印發(fā)一些技術明白卡，就是上面有非常簡單明了的技術，農戶他自己就能看懂的一些技術明白卡發(fā)放到戶。

優(yōu)質小麥的推廣不僅幫助當?shù)剞r民有了更高的收入，也幫助企業(yè)降低了成本。

河南省斯美特食品有限公司副總經理 郭金長：這兩年我們從當?shù)厥召弮?yōu)質小麥，比從外地收購優(yōu)質小麥，光運輸費用能減少3%到5%。

目前，河南優(yōu)質小麥基本實現(xiàn)產地經營規(guī)模化，千畝以上單品種規(guī)模連片種植區(qū)達2265個。今年秋播，河南優(yōu)質小麥種植面積達到1350萬畝，占全省小麥種植總面積的15.8%，預計到2020年，優(yōu)質小麥面積將達到1500萬畝。

河南省農業(yè)農村廳總農藝師 王俊忠：牢記總書記的殷殷囑托，打造全國重要的糧食核心區(qū)，推進藏糧于地，藏糧于技，不斷優(yōu)化調整農業(yè)結構，讓中國人民的飯碗裝上更多優(yōu)質的河南糧。